Typen

• Type D: met binnendraad

• Type E: met draadstang

• AISI 316 L (A4)

• mat (Ra < 0,8 µm) MT

• gepolijst (Ra < 0,8 µm) PL

Afdichtring

H-NBR H

temperatuurbestendig -25 °C tot + 150 °C

EPDM E

temperatuurbestendig -40 °C tot + 120 °C

• blauw

• Hardheid 85±5 Shore A

• Voldoet aan FDA

GN 75.6 Roestvrijstalen paddenstoelknoppen zijn bedoeld voor gebruik in hygiënische ruimtes. De afgedichte montageoppervlakken maken montage zonder dode ruimtes mogelijk; de ondoordringbare geometrie in combinatie met de hoogwaardige afwerking voorkomt de opeenhoping van vuil en vergemakkelijkt het reinigen.

• Kenmerken roestvast staal 

• Elastomeerkenmerken 

Hygienic Design

Elesa+Ganter heeft de oplossing

De Hygienic Design-productfamilie

Waarom Hygienic Design?

Voordelen van Hygienic Design

• meer tijd beschikbaar voor productie

• minder waterverbruik

• lager energieverbruik

• minder reinigingsmiddel nodig

• minder productie van afvalwater

• lagere totale kosten en besparing van middelen

Rechtsgrondslag van Hygienic Design

EN 1672-2:2009 “Machines voor verwerking van voedingsmiddelen”

Machines moeten kunnen worden gereinigd, d.w.z. ze moeten zo zijn ontworpen en gebouwd dat vuil met de aanbevolen reinigingsmethoden kan worden verwijderd.

Machinerichtlijn 2006/42/EG

De machines moeten zodanig zijn ontworpen dat

• materialen gemakkelijk en volledig kunnen worden gereinigd vóór elk gebruik en

• geen risico op infecties of ziekte wordt gecreëerd.

DIN EN ISO 14519:2008-07

Hygiënevoorschriften voor het ontwerp van machines

DIN EN 1672:2009-07

Machines voor voedselbereiding - Algemene ontwerpprincipes - Deel 2

Ontwerpvereisten voor Hygienic Design

• Hoogwaardig roestvast staal

• FDA- en EU-conforme kunststoffen en elastomeren

• Oppervlakken moeten kunnen worden gereinigd

• Stappen als gevolg van niet op elkaar afgestemde apparaatconfiguraties moeten worden vermeden.

• Afdichtingen moeten zo zijn ontworpen dat er geen openingen ontstaan

• Groeven in O-ringen moeten hygiënisch ontworpen zijn

• Contact met het te vervaardigen product moet worden uitgesloten

• Hoeken hebben bij voorkeur een straal van 6 mm of meer

Ontwerp / Geometrie

De buiten en binnenruimtes van alle apparaten, componenten of leidingen moeten zelflozend zijn of kunnen worden geleegd en gemakkelijk kunnen worden gereinigd.

Oppervlakte-eigenschappen en ruwheid

Gemakkelijk schoon te maken met Ra < 0,8 μm

 

Ontwerpprincipes voor Hygienic Design

• European Hygienic Engineering & Design Group

• Europees consortium zonder winstoogmerk van machine- en levensmiddelenfabrikanten en hun leveranciers, onderzoeksinstellingen, universiteiten en overheidsinstellingen op het gebied van gezondheidszorg

• ongeveer 45 richtlijnen

• onderzoek van producten en afgifte van certificaten

• non-profit en onafhankelijke vereniging in de Verenigde Staten

• drie belangengroepen:openbare en overheidsinstellingen op het gebied van gezondheidszorg, machine- en levensmiddelenfabrikanten

• meer dan 70 hygiënische normen

• onderzoek van ontwerpen en processen, afgifte van certificaten

Afdichtingen

Er kan een fundamenteel onderscheid worden gemaakt tussen statische en bewegende afdichtingen:

Tijdens de montage worden de statische afdichtingen in het onderstaande ontwerpvoorbeeld aan de bovenzijde op het montageoppervlak (afdichtring) en naar het contactoppervlak aan de onderkant (bodemafdichting) vastgedraaid. Men dient te zorgen dat alle oppervlakken die contact maken met de afdichting een oppervlakteafwerking hebben van minimaal Ra 0,8 µm.

De bewegende afdichtingen op de verstelbare huls (wisser) en het kogelgewricht (afdichtingsring op koppeling) van de voet zijn zo ontworpen dat ze zowel in hoogte als in hoek verstelbaar zijn. Ook hier zorgt de installatieruimte samen met de doorsnede van de afdichting voor een spleetvrije, voorgespannen afdichting.